Картофельный хлеб

Состав:

Картофель-2 шт(среднего размера)

Сливочное масло-30-50гр.

Вода-200 мл

Дрожжи-2 ч.л.

Соль-1/2 ч.л.

Сахар-1ч.л.

Мука-550 гр.(5 ст)

Способ приготовления:

Картофель отварить в подсоленной воде и размять в пюре вместе со сливочным маслом.

 Дать остыть.

Дрожжи соединить с сахаром и теплой  водой( сывороткой,картофельным отваром). 

В полученную массу добавить пюре и  размять до однородного состояния.

Просеять муку и соединить ее с солью

В картофельно-дрожжевую смесь ввести муку

 Замесить тесто.

Ёмкость для расстойки теста смазать растительным маслом и положить в нее тесто.

Тесто поставить в теплое место.  Когда тесто поднимется, обмять  его и дать подняться ещё раз.

Готовое тесто раскатать скалкой и сложить конвертом.. 

Формируем изделия,у меня это булочки и батончик.

Дать изделиям расстояться 20 мин. 

Ставим в разогретую до 180С духовку и выпекаем 30-50 мин( в зависимости от величины изделия).